Преимущества и причины вегетарианства, и почему становятся вегетарианцами?

В данном обзоре мы рассмотрим более подробно о причинах вегетарианства. Особое внимание будет обращено на то, почему люди прибегают к вегетарианству, в частности по медицинским показаниям. Здесь мы рассмотрим не только вегетарианство в контексте лечения ожирения, но и сквозь призму других аспектов.

Наверное, причин, подталкивающих людей к вегетарианству, не меньше, чем самих вегетарианцев. От мяса отказываются по этическим, экономическим, экологическим, социальным, эмоциональным, духовным и медицинским соображениям. Многим просто не нравится мясо на вид, или его вкус, или и то, и другое. Известно, что одна женщина стала вегетарианкой после того, как увидела последствия страшной автокатастрофы; с тех пор мясная лавка вызывала у нее ассоциации с пережитой трагедией, и она больше не могла смотреть на мясное.

В древних культурах растительная диета подчас обусловливалась особенностями общественного уклада жизни. Некоторые племена Азии и Африки не знают охоты и потому им не ведомо мясо; в пищу идут злаковые и другие растения.

Иногда определяющим оказывается экономический фактор: цены на мясо и рыбу растут, и не все могут позволить себе их покупать.

Еще чаще вегетарианцами становятся по велению разума. Например, общество строгих вегетарианцев основали люди, увидевшие в методах производства молочных продуктов не меньшую жестокость, чем в мясном скотоводстве (в частности, раннее отлучение телят от материнского молока), и отказавшиеся потреблять животную пищу в любом виде.

Многие вегетарианцы не едят мяса потому, что им не по душе убийство животных, или методы убоя, или условия их доставки и содержания на бойнях.

Экологи и экономисты аргументируют отказ от мясоедения тем, что потребляй мы меньше мяса, голодающим всего мира жилось бы сытнее: ведь 50% всех выращиваемых зерновых идет на корм скоту, и для производства 1 т животного белка нужно 10 т растительных белковых кормов. Итак, если зерно не скармливать в таких объемах скоту, его вполне хватило бы для полноценного питания множества людей во всем мире.

Некоторые религиозные и духовные секты считают вегетарианство составной частью простой и праведной жизни. В частности, макробиотическая теория долголетия гласит, что боль и болезни приходят от отсутствия духовного равновесия, восстановить которое поможет правильный подбор продуктов питания, в зависимости от их происхождения, а чистая и естественная пища очистит тело от вредных веществ и, в сочетании с практикой йоги и молитвами, приведет к благости духа.

И, наконец, некоторые отказываются от мяса во имя здоровья. Мясо вредно не всем, но при некоторых болезнях - например, болезнях сердца или патологии кишечного тракта - общее состояние улучшается при богатой клетчаткой и бедной жирами растительной диете, отмечают диетологи.

В других наших статьях читайте более подробно о вегетарианстве, в частности о методиках осуществления вегетарианства, и том, как избавиться от ожирения при помощи вегетарианства.