Значение витамина Е, последствия недостаточности витамина В
Изучение роли витамина Е в организме продолжается, но есть мнение, что он обладает замечательным целебным и омолаживающим действием. Насколько это соответствует истине?
Многие годы витамин Е оставался без внимания, не в последнюю очередь из-за того, что врачи иммунологи были заняты выявлением причин авитаминоза, а дефицит витамина Е - явление достаточно редкое. В последнее время, однако, выяснилась важная роль этого витамина.
Еще не так давно в фармацевтических справочниках писали, что жирорастворимый витамин Е не имеет особого значения для организма и не представляет интереса для медицины. Сегодня эти взгляды претерпели радикальные изменения.
История исследований роли витамина Е
В 1922 г. было обнаружено, что самкам крыс для нормального протекания беременности необходимо наличие в их рационе питания неизвестного вещества. Без него зачатие у них происходит нормально, но в течение десяти дней плод погибает и рассасывается. У самцов крыс дефицит этого вещества также вызывает отклонения от нормального состояния.
Это вещество оказалось новым витамином и получило название витамин Е. Через 14 лет он был выделен в чистом виде из масла зародышей пшеницы. По химическому составу витамин Е - одна из восьми сложных, но схожих по составу молекул токоферолов.
Новость об открытии витамина Е была встречена с интересом. Его назвали витамином размножения, поскольку он благотворно влияет на работу половых и некоторых других желез, восстанавливает детородные функции, способствует развитию плода во время беременности и новорожденного ребенка. Врачи выписывали его свободно для лечения бесплодия, хотя и не было причин предполагать его дефицит у пациентов.
Как и другие витамины, витамин Е безосновательно выписывали пациентам, не страдавшим его дефицитом. Его безосновательно назначали для лечения различных менструальных нарушений, вагинальных воспалений и различных симптомов менопауз. Вскоре интерес к нему ослабел, и на многие годы он был практически забыт.
Дефицит витамина Е
У человека дефицит витамина Е наблюдается крайне редко, так как он содержится во многих продуктах, и особенно в растительных маслах. Витамин может накапливаться в организме, вследствие чего авитаминоз наступает не сразу. Дефицит возникает только после многих месяцев сильно ограниченного питания или у людей, питающихся искусственно. Гиповитаминоз Е может развиться также после значительных физических перегрузок.
В мышцах резко снижается количество миозина, гликогена, калия, магния, фосфора и креатина. Дневная норма витамина Ев 10-30 мг, достаточная для поддержания его нормального уровня в крови, обеспечивается практически любой разумной диетой. В материнском молоке его вполне хватает для ребенка. Однако если возник его дефицит, последствия будут очень тяжелыми.
В других наших статьях читайте более подробно о проблемах витаминной недостаточности.